日別アーカイブ: 2019年4月11日

「ふりかけ」(減塩)が、こんなに美味しいとは?

(実に)優等生的な、入院生活を送っています。過去(ここ山口労災病院には)入院歴がありますが、今回だけは “最後通牒” “背水の陣” の気持ちで(日々)送っています。少しばかり「病院食」(糖尿病食)についてコメントしましょう。

基本的に(一日の)摂取量は1600カロリーと決まっています。自分の意思で(当初)お粥そして軟飯、現在は退院前なので「通常飯」であります。何処と無く(慣れて来たのか)実に美味しく、おなかも一杯になる気配です。朝は8時、お昼は12時、夕は18時、それぞれ完璧に時間通り(目の前に)出てきます。表題に書いたように「ふりかけ」(減塩)そして「海苔佃煮」(減塩)が、これほど美味しいとは!入院生活して、改めて認識したところです。

副食(おかず)のことですが、朝食を一例に取ると=ご飯(160g)味噌汁(超薄味 中身はキャベツ 白菜 玉ねぎ 小松菜 大根  減麩 などなど、日によって代わる)メーンディッシュは様々、苦労のあとが感じられます。野菜が中心で薄味、ちなみに①五目豆腐揚げ ②卵とじ ③厚焼き玉子 ④建長煮 ⑤ひじきと厚揚げの梅煮 などなど(調整牛乳又は調整豆乳) 、1ヶ月間全てが(日々)異なる料理ですね。昼食~夕食は、割愛しますが、「糖尿病食」にしては、実に豪華だと思いますね!  でも少しばかり披露すると、、「ビーフシチュー」「シュウマイ2個」「海老のサラダ」「鶏肉の香味焼き」「白身魚の柳川煮」「ローストチキン」などなど、但し(その)量は「シャバ」の半分以下でしょう。